对 于 米酒的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于米酒的介绍，希望对大家有帮助！

1、米酒，又叫酒酿，甜酒。

2、旧时叫“醴”。

(资料图片)

3、用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

4、主要原料是江米，所以也叫江米酒。

5、酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

6、用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

7、其酿制工艺简单，口味香甜醇美，深受人们的喜爱。

8、我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

9、米酒已成为农家日常饮用的饮料。

10、现代米酒多采用工厂化生产。